התמונה להמחשה בלבדרייסטבלאי - טארט אורז הולנדי מסורתי
בישול עם ילדיםמאפה אירופאי קלאסי המשלב מעטפת בצק עדינה עם מילוי קרמי עשיר של אורז בניחוחות משכרים של וניל, הל וקינמון. המנה הזו מביאה אל השולחן חוויה קולינרית הולנדית מסורתית המשלבת מרקמים מנוגדים ומתיקות מעודנת שמתאימה במיוחד לאירוח חגיגי או כקינוח מנחם לצד שתייה חמה.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
1מחממים תנור ל-180 מעלות. להכנת הבצק, מערבבים קמח וסוכר בקערה.
2מחממים 100 גרם חלב לטמפרטורה פושרת וממיסים בו את השמרים עד להיווצרות בועות.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 542
- חלבון
- 6g
- פחמימות
- 86.1g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל מרקם קרמי מושלם בטארט, הקפידו לבשל את האורז בחלב על אש קטנה מאוד תוך ערבוב מתמיד, מה שימנע מהאורז להידבק לתחתית הסיר ויבטיח מילוי רך, עשיר ומלטף. להגשה חגיגית, פזרו מעט קינמון מעל או הגישו עם כף קצפת טרייה. לגרסה ללא לקטוז, ניתן להשתמש בחלב קוקוס שמעניק לטארט המסורתי ארומה טרופית עדינה ומפתיעה שילדים מאוד יאהבו.
היגיון קולינרי
מאפה אירופאי קלאסי המשלב מעטפת בצק עדינה עם מילוי קרמי עשיר של אורז בניחוחות משכרים של וניל, הל וקינמון. המנה הזו מביאה אל השולחן חוויה קולינרית הולנדית מסורתית המשלבת מרקמים מנוגדים ומתיקות מעודנת שמתאימה במיוחד לאירוח חגיגי או כקינוח מנחם לצד שתייה חמה.
