התמונה להמחשה בלבדיורקשייר פודינג
בישול עם ילדיםמאפה קלאסי מהמטבח הבריטי המתאפיין במרקם קליל ואוורירי להפליא וצורה ייחודית שנוצרת בזכות תפיחה מרשימה בתנור. המנה מתהדרת במעטפת פריכה וזהובה ובמרכז רך, המהווה כלי מושלם לספיגת רטבים עשירים וליווי מנות צלי חגיגיות או ארוחות בוקר מפנקות. זהו פתרון אלגנטי ומרשים המעניק לכל שולחן מגע של מסורת אירופאית מנחמת ויוקרתית בו זמנית.
- הכנה
- 5 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1חממו את התנור ל-230 מעלות (או 210 מעלות בטורבו).
- 2צקו מעט שמן חמניות לתוך תבנית שקעים והכניסו לתנור לחימום.
- 3להכנת הבלילה, ערבבו קמח וביצים בקערה עד לקבלת מרקם חלק.
- 4הוסיפו את החלב בהדרגה תוך כדי הקצפה עד שהתערובת ללא גושים.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 346
- חלבון
- 11.6g
- פחמימות
- 29.5g
ציוד ומוצרים מומלצים
- מיקסר ידני חשמלי
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל את הגובה והפריכות המושלמים, הקפידו לחמם את התבנית עם השמן עד שהוא לוהט ממש לפני שאתם מוזגים את הבלילה הקרה - זה מה שיוצר את האפקט התפוח והמרשים. לשדרוג הטעם, הוסיפו לבלילה מעט תימין טרי או פלפל שחור גרוס. להגשה חגיגית, מלאו את מרכז הפודינג בפטריות מוקפצות או בבשר צלוי עם רוטב עשיר, בדיוק כמו באנגליה.
היגיון קולינרי
מאפה קלאסי מהמטבח הבריטי המתאפיין במרקם קליל ואוורירי להפליא וצורה ייחודית שנוצרת בזכות תפיחה מרשימה בתנור. המנה מתהדרת במעטפת פריכה וזהובה ובמרכז רך, המהווה כלי מושלם לספיגת רטבים עשירים וליווי מנות צלי חגיגיות או ארוחות בוקר מפנקות. זהו פתרון אלגנטי ומרשים המעניק לכל שולחן מגע של מסורת אירופאית מנחמת ויוקרתית בו זמנית.
