התמונה להמחשה בלבדירכי עוף בגריל במרינדת לימון עשב
בישול עם ילדיםחגיגה של טעמים אסייתיים המשלבת נתחי עוף עסיסיים במרינדה עמוקה של למון גראס לימוני, שום וחריפות מעודנת. המנה מציעה איזון מושלם בין רעננות הדרים לעומק המלוח של רוטב דגים, ויוצרת ארוחה קלילה ומלאת ארומה שמתאימה במיוחד לימים חמים. היא משתלבת נהדר עם תוספת של אטריות אורז או ירקות פריכים המעצימים את חוויית הטעמים של המזרח הרחוק.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1טוחנים את הלימון עשב, שום, חומץ, רוטב דגים ופלפלים בבלנדר עד שהתערובת חלקה, כ-1 דקה.
- 2מסננים את התערובת דרך מסננת דקה לקערה גדולה.
- 3שומרים 60 מ"ל מהתערובת להכנת הרוטב.
- 4מוסיפים את ירכי העוף ואת המלח לתערובת הנותרת, מעסים עד שהמלח נמס.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 482
- חלבון
- 44.2g
- פחמימות
- 32g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
בשלו את הפסטה רק עד שהיא אל-דנטה — קצת קשיחה — כדי שתחזיק טוב ברוטב!
היגיון קולינרי
חגיגה של טעמים אסייתיים המשלבת נתחי עוף עסיסיים במרינדה עמוקה של למון גראס לימוני, שום וחריפות מעודנת. המנה מציעה איזון מושלם בין רעננות הדרים לעומק המלוח של רוטב דגים, ויוצרת ארוחה קלילה ומלאת ארומה שמתאימה במיוחד לימים חמים. היא משתלבת נהדר עם תוספת של אטריות אורז או ירקות פריכים המעצימים את חוויית הטעמים של המזרח הרחוק.
