התמונה להמחשה בלבדשנדטליה (עוגת דבש ואגוזים)
בישול עם ילדיםעוגה מסורתית המציגה הרמוניה מושלמת של טעמי דבש עמוקים ומרקם פריך של אגוזי מלך קלויים, הנספגים בסירופ סוכר עדין המעניק לכל ביס עסיסיות נפלאה. זוהי קינוח ביתי ומנחם המשלב מתיקות מעודנת עם עושר של חומרי גלם, מושלם לאירוח חגיגי או לצד כוס תה חם בשעות אחר הצהריים.
- הכנה
- 25 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, הסוכר והחמאה המומסת (המצוננת).
- 2מוסיפים את הדבש ואבקת האפייה ומערבבים.
- 3מוסיפים מחצית מכמות הקמח ואת אגוזי המלך (שלמים או טחונים) ומערבבים היטב.
- 4מוסיפים את שאר הקמח ולשים בידיים עד לקבלת בצק יציב.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1730
- חלבון
- 26.6g
- פחמימות
- 250g
ציוד ומוצרים מומלצים
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
סוד ההצלחה של השנדטליה הוא סבלנות: תנו לעוגה להתקרר לגמרי לפני הזיגוג כדי שהציפוי לא יימס, וכך תקבלו מראה מקצועי ושכבות יציבות ויפות. לילדים שאוהבים לעזור, תנו להם למעוך את האגוזים בתוך שקית סגורה. לשינוי מרענן, אפשר להחליף חלק מהאגוזים בשקדים פרוסים או להוסיף מעט קינמון לבלילה.
היגיון קולינרי
עוגה מסורתית המציגה הרמוניה מושלמת של טעמי דבש עמוקים ומרקם פריך של אגוזי מלך קלויים, הנספגים בסירופ סוכר עדין המעניק לכל ביס עסיסיות נפלאה. זוהי קינוח ביתי ומנחם המשלב מתיקות מעודנת עם עושר של חומרי גלם, מושלם לאירוח חגיגי או לצד כוס תה חם בשעות אחר הצהריים.
