התמונה להמחשה בלבדסטיקי טופי פודינג
בישול עם ילדיםהקינוח הבריטי האייקוני הזה מציע חוויה של ניחומים עמוקים ומרקמים משכרים, עם עוגה רכה ונימוחה להפליא שסופגת לתוכה רוטב קרמל קטיפתי ועשיר המבוסס על מולסה וסוכר מוסקובדו כהה. השילוב המדויק בין המתיקות המקורמלת העמוקה לבין השמנת והחמאה יוצר מנה חמה ומלטפת המיועדת לחובבי מתוק מושבעים, מושלמת להגשה לצד כדור גלידה צונן שמאזן את הטעמים.
- הכנה
- 10 דק׳
- מנות
- 4
- רמה
- בינוני
אופן ההכנה
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות (או 160 מעלות בטורבו). משמנים תבנית חסינת אש בנפח של כ-2 ליטר.
- 2מניחים בקערה חמאה, סוכר, ביצים, קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומולסה.
- 3טורפים בעזרת מיקסר ידני כ-30 שניות עד לאיחוד.
- 4יוצקים את החלב בהדרגה תוך כדי טריפה עד לקבלת בלילה חלקה.
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 1198
- חלבון
- 10.2g
- פחמימות
- 123.7g
ציוד ומוצרים מומלצים
- מיקסר ידני חשמלי
גילוי נאות: כרגע אלה קישורי חיפוש רגילים, לא קישורי שותפים, ואיננו מקבלים עמלה. יש לבדוק מחיר, זמינות, תוויות וחשש לזיהום משני לפי הצורך.
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
טיפים מהשף
כדי לקבל מרקם נימוח במיוחד, הקפידו להשרות את התמרים במים רותחים עם סודה לשתייה למשך 10 דקות לפני הטחינה. הפעולה הזו מרככת את הקליפה ומעניקה לפודינג עסיסיות מושלמת. להגשה משפחתית חגיגית, הגישו את הפודינג חם לצד כדור גלידת וניל או קצפת קרה. אם אתם זקוקים לגרסה פרווה, קרם קוקוס עשיר ברוטב הטופי יעניק תוצאה מופלאה לא פחות.
היגיון קולינרי
הקינוח הבריטי האייקוני הזה מציע חוויה של ניחומים עמוקים ומרקמים משכרים, עם עוגה רכה ונימוחה להפליא שסופגת לתוכה רוטב קרמל קטיפתי ועשיר המבוסס על מולסה וסוכר מוסקובדו כהה. השילוב המדויק בין המתיקות המקורמלת העמוקה לבין השמנת והחמאה יוצר מנה חמה ומלטפת המיועדת לחובבי מתוק מושבעים, מושלמת להגשה לצד כדור גלידה צונן שמאזן את הטעמים.
