התמונה להמחשה בלבדעוגיות שוקולד רכות מקמח שיבולת שועל
בישול עם ילדיםיצירה קולינרית נימוחה המשלבת את המרקם הייחודי של קמח שיבולת שועל עם עושר של שוקולד צ'יפס איכותי וחמאה מומסת לכדי ביס מושלם. המאפה מעניק איזון מדויק בין מתיקות מעודנת למרקם רך וממיס, ומתאים במיוחד למי שמחפש קינוח מנחם ומפנק לצד שתייה חמה או כפינוק מתוק במהלך היום.
- הכנה
- 15 דק׳
- מנות
- 24
- רמה
- קל
אופן ההכנה
- 1בקערה בינונית, טרפו יחד את קמח שיבולת השועל, סודה לשתייה ומלח עד שהתערובת אחידה. הניחו בצד.
- 2בקערה נוספת, טרפו את החמאה המומסת עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת חלקה וקרמית. הוסיפו את הביצה ואת תמצית הווניל, וטרפו עד שהתערובת אחידה.
- 3ערבבו את החומרים היבשים בעזרת מרית גומי עד שהתערובת מתאחדת לחלוטין. הוסיפו את שוקולד הצ'יפס.
- 4כסו את הקערה והניחו במקרר למשך 30 דקות.
5חממו את התנור ל-180°C.- 6קחו כ-2 כפות מהבצק לכל עוגיה והניחו במרחק של כמה סנטימטרים על תבניות האפייה.
- 7אפו במשך 12-14 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות והמרכזים מתייצבים.
- 8תנו לעוגיות להתקרר במשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור להמשך קירור. בתיאבון!
מצרכים
- 2 כוסות קמח שיבולת שועל (וודאו שהוא ללא גלוטן אם נדרש)
- 1 כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
- 8 כפות חמאה מומסת (1 מקל)
- שלושת רבעי כוס סוכר חום
- רבע כוס סוכר לבן
- 1 ביצה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
- מלח ים לפיזור (אופציונלי)
ערכים תזונתיים
- קלוריות
- 366
- חלבון
- 1.7g
- פחמימות
- 78.5g
- סוכר
- 70.2g
בישול משפחתי
בישול עם ילדים
דרכים פשוטות לשלב ילדים בבטחה, עם ליווי של מבוגר.
גיל 3-5
עוזר קטן
- מעיכת רכיבים רכים
- שטיפת פירות וירקות
גיל 6-8
חוקר מטבח
- ערבוב בלילה
- מדידת רכיבים פשוטים
גיל 9+
טבח בטוח
- קריאת שלבים
- חלוקה ועיצוב
מבוגר בלבד
משימה למבוגר
- עבודה עם חום
- שימוש בכלים חדים
נדרשת השגחת מבוגר. התאימו את הפעילות לגיל הילד וליכולות שלו.
מיומנויות שילדים מתרגלים
- מעקב אחרי הוראות
- מוטוריקה עדינה
- ספירה
- עבודת צוות
הזדמנות טובה להזכיר לילדים לא להחליף כפיות, לשטוף ידיים ולבדוק רכיבים עם מבוגר.
טיפים מהשף
לגיוון, נסו להוסיף אגוזים קצוצים או פירות יבשים. אם רוצים עוגיות רכות יותר, הוציאו מהתנור כשהן עדיין מעט רכות במרכז.
היגיון קולינרי
יצירה קולינרית נימוחה המשלבת את המרקם הייחודי של קמח שיבולת שועל עם עושר של שוקולד צ'יפס איכותי וחמאה מומסת לכדי ביס מושלם. המאפה מעניק איזון מדויק בין מתיקות מעודנת למרקם רך וממיס, ומתאים במיוחד למי שמחפש קינוח מנחם ומפנק לצד שתייה חמה או כפינוק מתוק במהלך היום.
